在我國廣闊的疆域中，奶牛養殖業發展日益繁榮，其中蒙貝利亞牛以其獨特的優良品質，成為了乳業中的一顆璀璨明珠。今天就讓我們揭開蒙貝利亞牛的神秘面紗，了解這一乳業寶藏背后的故事。

蒙貝利亞牛——產量與乳質皆優。若說蒙貝利亞牛是個門門功課過硬的優等生實在當之無愧。蒙貝利亞牛源于法國，是法國的第二大奶牛品種，屬典型的乳肉兼用品種。相比荷斯坦的產量優勢與諾曼底乳脂、蛋白的特長，它的原奶既能達到制作奶酪所要求的各項質量指標，也有足夠的奶量用以生產液態奶（平均單產達10噸以上），乳脂3.91%，乳蛋白3.44%。除了乳成分的優勢外，蒙貝利亞牛還有很多優勢，例如更健康的乳房(只有5%有體細胞問題)和肢蹄，更強的適應性和抗病力，更耐粗飼，更易于懷孕和產犢，更長的產奶壽命(21%超過5胎)，對溫度的適應能力很強等，其強壯的體格也讓它獲得了突出的肉用性能。

我國于1987年從法國引進了蒙貝利亞牛，分別飼養在新疆呼圖壁種牛場、內蒙古高林屯種畜場、四川陽坪種牛場、吉林查干花種畜場和北京延慶奶牛場。經過多年的育種工作，目前蒙貝利亞牛已適應我國的生態環境，逐漸形成了獨特的種群，它們體型高大，肌肉發達，骨骼強壯，具有極高的產奶潛力。

作為乳業寶藏的守護者，蒙貝利亞牛的乳房飽滿，乳靜脈明顯，乳房皮膚彈性良好，這些都是評判奶牛優良的重要指標。所產乳汁品質極佳，蛋白質、脂肪和礦物質等營養成分豐富，口感濃郁。以蒙貝利亞牛原乳生產的乳制品憑借其優質的口感和豐富的營養成分，深受消費者的喜愛。不僅如此，蒙貝利亞牛還為我國乳業發展提供了強大的種源支持。

在未來，我們期待著更多的蒙貝利亞牛養殖場能夠秉承綠色、生態的發展理念，為市場提供更多優質的乳制品。讓我們共同守護這份來自大自然的饋贈，讓蒙貝利亞牛的乳汁滋養更多人的健康。（圖片來源于網絡）