從牧場到工廠，生鮮乳的運輸是一場與時間的賽跑，用速度鎖住新鮮，確保品質。那么，這趟“保鮮之旅”究竟是如何保證牛奶一路純正，直達工廠的呢？讓我們跟隨調度人員的腳步，一探究竟。

01.生鮮乳的精心裝車

每日清晨，奶罐車司機準時抵達牧場，等待新鮮牛奶的注入。剛擠出的牛奶溫度約為37℃，通過速冷設備迅速降溫至2-4℃，以鎖住新鮮。隨后，牛奶被裝入專用的恒溫奶罐車中。牧場工作人員對奶罐內的牛奶進行取樣化驗，確保質量合格后，對罐口、出奶口、清洗口進行封簽處理。這一系列操作以最短的時間完成，確保牛奶從擠出到運輸至工廠的全程密閉冷鏈，真正保留了生鮮乳的新鮮與純正。

02.生鮮乳的高效運輸

為了進一步提升生鮮乳的質量，優化調奶路線，奶罐車配備了行車軌跡、封簽和影像裝備。這些設備實現了生鮮乳監控的全面管理，無論是PC端還是手機端，都能隨時精準追蹤奶罐車的位置、行駛路線、速度和時間等信息。這不僅對車輛調度、監管和安全管理起著至關重要的作用，更讓數據多跑路，人員少跑腿，一切都在云端有序進行。

03.入廠前的嚴格檢測

入廠檢測是確保牛奶質量的關鍵環節。從入廠到產品出廠，牛奶要經過100多道嚴苛的檢測。每一滴入口的牛奶都經過了層層檢驗，確保品質無憂。等待檢驗結果的時間也是司機師傅們一天中少有的休息時間。

04.解封與卸奶的細致操作

奶罐車聽從收奶員的指揮，緩緩駛入指定位置。收奶員核對封簽信息無誤后，進行解封操作。如果封簽在未解封狀態下仍能手動開鎖，則視為無效施封，該奶罐車的牛奶將不予接收。新鮮的牛奶經過收奶管路、奶泵、過濾器、凈乳機等層層“關卡”，最終進入奶倉，等待進入下一步工序。此時，奶罐車的運輸任務圓滿完成，它便匆匆駛向“洗浴中心”。

05.奶罐車的徹底清洗

在清洗中心，每輛奶罐車都要經過從里到外的徹底清洗。清洗過程嚴格遵循“一呲呲——水沖，二呲呲——堿洗，三呲呲——水沖至中性，四呲呲——酸洗，五呲呲——水沖至中性”的節奏進行，確保不給細菌微生物留下任何繁殖的機會。

從牧場到千家萬戶，原奶運輸只是其中的一個環節。但正是這每一個環節的精準把控和嚴格管理，才確保了每一車送到工廠的生鮮乳都擁有純正的品質和口感。瑞云物流始終致力于提升質量，確保每一滴牛奶都能以最佳的狀態呈現在消費者面前。（花正榮）