天剛破曉，奶廳的燈光率先點(diǎn)亮，在黎明前的黑暗中搶得先機(jī)，為這片空間注入光明。消毒水的氣息與青草淡淡的芬芳相互交織，于空氣中徐徐蔓延，編織出奶廳獨(dú)有的氣息。我像往日一樣，俯身仔細(xì)檢查擠奶設(shè)備的膠管。這是每日開工前的關(guān)鍵工序，膠管接口是否松動(dòng)，內(nèi)壁有無(wú)殘留奶漬，都需親手觸摸、仔細(xì)查看，方能安心。

身后傳來(lái)“噠噠”的蹄聲，原來(lái)是首批等待擠奶的奶牛，在同伴的簇?fù)硐拢従彶饺肽虖d。領(lǐng)頭的“老黑”靈性十足，見我抬頭，竟甩動(dòng)尾巴，親昵地蹭著欄桿，宛如在向我致以問候。

轉(zhuǎn)臺(tái)啟動(dòng)，發(fā)出微弱的“嗡鳴”，幾乎難以察覺。我全神貫注地看著流量計(jì)上的數(shù)字緩緩攀升，那乳白色的牛奶順著管道，穩(wěn)穩(wěn)流入冷卻罐，此刻，我的內(nèi)心也隨之安定。曾有新同事好奇詢問，日復(fù)一日盯著這些設(shè)備與奶牛，是否會(huì)覺枯燥？我微笑著指向電腦屏幕上顯示的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，告訴他，每一個(gè)達(dá)標(biāo)的數(shù)據(jù)背后，都蘊(yùn)含著奶廳工作獨(dú)特的成就感。

正午時(shí)分，陽(yáng)光透過(guò)窗戶灑落在操作臺(tái)上，剛送檢歸來(lái)的奶樣報(bào)告靜靜置于此處。看著報(bào)告上各項(xiàng)指標(biāo)皆亮起“合格”的綠燈，欣慰之情油然而生。冷卻罐旁的溫度計(jì)清晰顯示著2℃，這是牛奶保存的最佳溫度，能讓其保持最優(yōu)狀態(tài)。偶爾，會(huì)有奶牛擠完奶后并不急于離開，而是偏過(guò)頭，用那水汪汪的眼睛靜靜凝視著我，眼神中似有期待，仿佛在等我道一聲“辛苦了”。

實(shí)則，最辛苦的正是它們，還有奶廳里日夜運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備。傍晚收工時(shí)，我總會(huì)再次認(rèn)真地對(duì)擠奶杯組進(jìn)行全面、徹底的消毒。看著蒸汽裹挾著水珠從設(shè)備上緩緩滑落，仿佛是在為它們愜意地洗了個(gè)熱水澡。關(guān)燈前，我習(xí)慣性地回頭望去，奶廳此時(shí)一片靜謐，唯有冷卻罐仍在低聲運(yùn)轉(zhuǎn)，守護(hù)著那一罐剛“誕生”的新鮮牛奶。

有人認(rèn)為奶廳的日子平淡如水，甚至單調(diào)枯燥，但在我眼中，這里的晨光滿載期待，奶香更承載著沉甸甸的責(zé)任。從奶牛踏入奶廳，到牛奶最終出場(chǎng)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著我們對(duì)“新鮮”的執(zhí)著堅(jiān)守——這，或許便是奶廳最真實(shí)、質(zhì)樸的寫照。（劉燕梅）